Много соли, крахмала и консервантов: две марки томатной пасты провалили тест Росконтроля
РУ Войти Регистрация Лучшие модные тенденции весны Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Натуральная итальянская passata томат-пюре из мякоти помидор на каждый день и консервация Рома. Категория: Заготовки. Кухня: итальянская.
Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в общей сложности не должно превышать Ссылка на текст с пояснениями. Томатная паста производится из мякоти спелых помидоров. Уваренная, в последствии пастеризованная и концентрированная паста приобретает благодаря нагреванию более длительный срок годности. Несолёная томатная паста служит преимущественно для приправления соусов и тушёных блюд.
Красивым французским словом «конфи» confit обозначается всего лишь способ приготовления различных продуктов — длительное томление в масле иногда в сиропе при относительно низких температурах. Я хочу рассказать, как готовить помидоры конфи. Этот рецепт замечателен тем, что горизонты его применения поистине безграничны: брускетты, дополненные им, станут отличным ланчем, спагетти с томатным конфи абсолютно самодостаточны, а еще можно приготовить лепешки или хлеб с такой начинкой, также конфи отлично подходит к блюдам-гриль. Эта технология насчитывает уже много сотен лет и не удивительно, что родиной конфи является страна эстетов и гурманов — Франция, ведь данный способ приготовления позволяет продукты не только сохранить, но и значительно приумножить их вкусовые качества.
